你好：
依照勞動基準法第30-1條第1項、勞動基準法第36條第1項、第2項第3款規定，原則上勞工每工作七日中應有二日的休息，其中一日為例假，一日為休息日。但餐飲業為4週變形工時指定適用行業，也就是說，雇主如果經過工會同意，無工會者經勞資會議同意，勞工排班即可使用4週變形工時。適用4週變形工時，勞工每2週應有2天的例假，每4週的例假及休息日至少應有8日。
又依照勞動基準法第37條規定，中秋節為應放假之日（即俗稱之國定假日），雇主應依法給假並給薪，假設雇主取得勞工同意在中秋節出勤，工資應依法加倍發給。但由於餐飲業適用4週變形工時，假設雇主事先已經過勞工同意，則可以例假、休息日或國定假日（中秋節）和其他工作天調移。