我想成立非營利的藝文組織，請問法律上該選用哪一種組織比較適合？

我想成立非營利的藝文組織，讓組織的成果可以讓更多人接觸到，不會因為票價、書架等費用的金額太高，讓讀者或是觀眾害怕不敢來。
不過跟法律完全不熟，我只知道公司必須以營利為目的。請問在法律上，非營利的藝文組織，應該選用哪一種組織來成立比較適合？不同選項之間，有什麼差別可供判斷？