我已在該行業餐飲中央廚房從事廚務＋外送等工作長達9年
本因職務基本月薪後因公司業績持續下滑，也體諒公司壓力把職務別全職改為計時時薪人員
備註：（過往正值上班時間7-13 14-18 共計10H 月排休6日）
但過了許久公司營運最多也只有持平沒下滑，但我薪資卻回不去
變成基本時薪有做有錢沒做沒錢概念，
因為公司都是用排班機制，薪資算法沒有所謂加班 超過工時 跟見紅加薪等等，都只有排休，一天正常上班時間7-9 11-13 16-18 工作一天就是6小時（186時薪）外送工作
以前拚點多賺＋廚務 也就多加（5：30-18） 只有中間13-14休息
上班共計時數（7.5＋4＝11.5H） 但其中廚務工作為183 所
算法（186＊6＋183＊5.5）＝ 2122.5 為一天薪資
試問如果這樣，這樣薪資算法到底有沒有違法？？
請問若切換這計時人員我可以自己安排自己想休幾天就幾天嗎？