商品落差太大店家又不給更換怎麼辦？

很久之前在新莊某牛排館吃牛排，結果牛排送來是冷的而且薄的跟肉片一樣，「假設」今天我跟店家反應，店家不給更換我可以採取怎樣的法律行動？
會用假設是因為當下是愣住跟不爽然後忘記反應

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