營養師的業務是什麼？
營養師業務的法律規定
根據營養師法的規定，營養師的業務範圍共有4個：
第一，是對特定人健康狀況的營養評估。
第二，針對特定人的營養需求，提供飲食設計及諮詢的服務。
第三，對於提供團體膳食的群體，例如學生、接受安養照護的老人的營養需求，進行飲食設計、膳食製備與供應等事項，進行營養監督。
第四，就臨床治療飲食的設計及製備、供應等事項，進行營養監督。
根據營養師法的規定，營養師的業務範圍共有4個：
第一，是對特定人健康狀況的營養評估。
第二，針對特定人的營養需求，提供飲食設計及諮詢的服務。
第三，對於提供團體膳食的群體，例如學生、接受安養照護的老人的營養需求，進行飲食設計、膳食製備與供應等事項，進行營養監督。
第四，就臨床治療飲食的設計及製備、供應等事項，進行營養監督。
營養師業務的具體內容
其實從上述的條文可以知道，營養師的業務比想像中複雜。因為需要依據不同人的身體狀況，可能有特殊疾病或體質、動過手術、提供不同的飲食建議，或者是營養品攝取的建議[4]。具體來說，菜單可以特定到魚肉200克、藍莓50克這種非常細緻的建議。
同時，營養師依法也屬於醫事人員[5]，所提供的諮詢與建議也會被視為是醫療行為的一環[6]。
其實從上述的條文可以知道，營養師的業務比想像中複雜。因為需要依據不同人的身體狀況，可能有特殊疾病或體質、動過手術、提供不同的飲食建議，或者是營養品攝取的建議[4]。具體來說，菜單可以特定到魚肉200克、藍莓50克這種非常細緻的建議。
同時，營養師依法也屬於醫事人員[5]，所提供的諮詢與建議也會被視為是醫療行為的一環[6]。
健身教練可以為學員開菜單嗎？
回到前面對於營養師業務的說明可知，開立菜單或適合的保養品、評估特定人的身體狀況（例如是否應該攝取軟質食物）所需要的營養等等，是營養師必須要基於自身專業進行評估並提供建議的事項。
一般的健身教練，如果針對健身房學員的飲食，提供客製化的菜單及營養品的攝取作為業務的一部分，其實可能存在專業度不足、忽略學員個人狀況的風險（例如在不知道他人病史的情況下提供飲食建議），同時也違反營養師法的規定，是會面臨罰則的[7]。健身教練至多只能給予大方向的建議，例如「少吃含糖食物／飲料」，「多攝取蛋白質」，但不能具體到「早餐吃2顆水煮蛋，搭配鮭魚200克、香蕉1根，無糖豆漿450cc」這樣的程度[8]。
回到前面對於營養師業務的說明可知，開立菜單或適合的保養品、評估特定人的身體狀況（例如是否應該攝取軟質食物）所需要的營養等等，是營養師必須要基於自身專業進行評估並提供建議的事項。
一般的健身教練，如果針對健身房學員的飲食，提供客製化的菜單及營養品的攝取作為業務的一部分，其實可能存在專業度不足、忽略學員個人狀況的風險（例如在不知道他人病史的情況下提供飲食建議），同時也違反營養師法的規定，是會面臨罰則的[7]。健身教練至多只能給予大方向的建議，例如「少吃含糖食物／飲料」，「多攝取蛋白質」，但不能具體到「早餐吃2顆水煮蛋，搭配鮭魚200克、香蕉1根，無糖豆漿450cc」這樣的程度[8]。
就回應中提到營養師法可能違憲的部分，若詳加檢視營養師法的規定與相關實務可知，營養師業務的內容所涉及到的專業，包含生理學、生物化學、營養學等學科。就此而言，營養師法規定應無違憲之虞，這點也想與您討論。在提出一個條文違憲的論點之前，可能需要更多的立論基礎和論述來支持違憲的觀點。