不合法。店家口中的5％稅金應該是營業稅，營業稅依法一定要含在銷售價格中[1]，如果店家跟消費者說，除了定價以外，要發票或收據就要多付5％的稅金，不要收據就不用加收，這種定價不包含營業稅的行為，已經違反營業稅法，如果經過通知改正沒有改正的話，店家可能被罰1,500～15,000元[2]。
附帶一提，營業稅依法確實是由消費者負擔，由店家先收了這筆錢再一起繳給政府，只是店家必須在定價中就包含營業稅。
其他進一步的詳細說明，可以閱讀法律百科文章：張靜如（2021），《什麼是間接稅？廠商可以把5％的營業稅轉嫁給消費者嗎？》。
我們有裝潢糾紛，裝潢契約裡載明“5%營業稅另計”裝潢公司根本沒營業登記，所以也沒開發票給我們。
因為裝潢糾紛，我們向國稅局舉報他逃漏稅。然後他就向法院提告，要求我們要付他已經繳給國稅局的5%稅金，在近日的判決書內，法官引用大法官釋字第688號解釋理由書，判決我消費者要付這5%稅金。
至於發票的部份，完全沒提到。
這讓我很悶，也推翻了營業稅不該轉嫁給消費者的論點。